Wilde sampioene
8
Jun 2020

Lees meer in

Van al ons wilde sampioene het die Wolhaarinkmus, by verre die mees delikate smaak.

Van al ons wilde sampioene het die Wolhaarinkmus (Coprinus comatus), by verre die mees delikate smaak. Raadpleeg eers jou kardioloog voor jy my resep probeer; sewe-dae-krimpsiekte is jou voorland.

Resep:

1. Sny die sampioene los met ‘n skerp mes

2. Moenie was nie, maar gebruik eerder ‘n sagte borsel of kwas om los grondeeltjies af te stof.

3. In ‘n swaar pan, smelt gelyke hoeveelhede goeie olyfolie en botter.

4. Voeg een klein gekapte ui by.

5. Nou die sampioene, heel bygevoeg, plaas deksel op pan en prut tot sag.

6. En hier kom die gatslag! Roer swaar room en gerasperde parmesaan by, en bedien op geroosterde suurdeeg-brood (sourdough).

VRA VIR DAVE

Eienaardige plant toe al die tyd deur Van der Stel opgeteken

‘n Leser het hierdie vraag oor wat sy in die Kamiesberge opgemerk het.

Leser vra: Wat maak die Janfrederik daar?

Die ongewone gedrag is omdat Janfrederikkies nogal territoriaal is…

Leser vra: Wat maak hierdie reuse-saad?

Jy wil sekerlik so een in jou tuin hê!

HERINNERINGE

Dave onthou die Tulbagh-aardbewing

Die nag van die aardbewing het ‘n ander verhaal hom doodluiters op Robertson afgespeel.

Blommetjie gedenk aan my

Dave onthou Ouma Lily, die naeltjies van Robertson en die rite wat moet bly bestaan.

VERKENNINGS

Video: Die hemel is op Spookfontein

’n Naweek op die wynplaas Spookfontein wys mens weer waar die hemel kan wees.

Avokado’s in ’n neutedop: Wat jy in gedagte moet hou

Dis verstommend hoeveel navrae ek ontvang oor probleme met avokado-bome. Hier is ‘n paar riglyne om suksesvol met hierdie boom om te gaan.

Vreemde vlieënde voorwerp? Nee, dis lensiewolke!

Nee, dit is nie ‘n vreemde vlieënde voorwerp nie. Dit is eintlik ‘n baie natuurlike verskynsel, hoewel dit raar is.

afAfrikaans